ビワのジャム

ご近所からビワをいただいたので、半分はそのまま食べて、残りを初めてジャムにしました。

義姉さんからもらった空きビンがたくさんあるので、今年はジャムを作り放題、つめ放題。

心おきなく、ジャムを作ることができるのでした。

本によると、変色をふせぐために数分熱湯につけてから皮とタネをとるとあったので、そこはそのとおりに。

裏ごしするというところは無視して、マッシャーでつぶしてレモン汁とさとうを加えて煮ました。

つぶつぶは残りましたが、きれいな色のジャムができました。